Переверните экран

Вакансия: Шеф-повар

Описание вакансии

Обязанности:

  • Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала;
  • Обеспечение ритмичного выпуска продукции соответствии с производственным заданием;
  • Составление заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного их получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
  • Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Составление графиков выхода поваров на работу;
  • Проведение ежемесячных инвентаризаций;
  • Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

  • Опыт работы Су-шефом или Шеф-поваром в сфере общественного питания от 5 лет;
  • Опыт работы в сетевых проектах (корпоративное питание, столовые) будет Вашим преимуществом;
  • Знание специфики работы предприятий общественного питания;
  • Понимание экономики предприятий общественного питания;
  • Управленческие навыки, развитые организационные навыки;
  • Знание европейской кухни;
  • Опыт работы с линией раздачи, работа на больших объемах, с проходимостью до 1 000 человек;
  • Организация работы производства, обучение персонала;
  • Знание нормативной и технологической документации, работа по ТТК;
  • Презентация блюд, творческий подход к работе;
  • Наличие санитарной книжки обязательно.

Условия:

  • Работа в динамично развивающейся сети предприятий общественного питания;
  • Получение опыта работы в команде профессионалов;
  • Гибкая система мотивации по результатам работы (надбавки, премии);
  • Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц (оклад + премии);
  • Бесплатное питание;
  • График работы: 5/2;
  • Оформление в соответствии ТК РФ;
  • Бесплатное питание.
Откликнуться на вакансию
* - поля отмеченные звездочкой
являются обязательными
Инвесторам