Переверните экран

Вакансия: Управляющий рестораном

Описание вакансии

Обязанности:

  • Контроль работы вверенного подразделения;
  • Контроль и соблюдение стандартов компании;
  • Организация работы персонала на всех участках - зал, линия раздачи, производство (совместно с шеф-поваром), контроль работы персонала;
  • Составление графиков и табелей учёта рабочего времени персонала подразделения;
  • Работа с персоналом: мотивация, командообразование, удержание;
  • Своевременное формирование заказов готовой продукции, ТМЦ, расходных материалов;
  • Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд;
  • Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций;
  • Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации;
  • Проведение ежемесячных инвентаризаций;
  • Выполнение задач руководителя, в том числе и финансовых: выполнение плана по ТО, планирование и соблюдение ФОТ;
  • Отчетность.

Требования:

  • Опыт работы в сетевых компаниях (продукты, общественное питание) на руководящих должностях от 2 лет;
  • Опыт работы с линией раздачи с проходимостью от 500 чел.;
  • Знание специфики работы предприятий общественного питания;
  • Наличие медицинской книжки;
  • Опытный пользователь ПК, знание программы 1С;
  • Умение работать в режиме многозадачности;
  • Креативность, выраженные лидерские качества, аналитические, организационные и управленческие навыки.

Условия:

  • Работа в динамично развивающейся компании в сфере общественного питания;
  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
  • Стабильные выплаты заработной платы (оклад + премии по результатам работы);
  • Корпоративное питание;
  • График работы:5/2(выходные дни-плавающие);
Откликнуться на вакансию
* - поля отмеченные звездочкой
являются обязательными
Франшиза